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央视调查有机食品造假乱象

发布时间:2019-09-13 04:34:15 编辑:笔名

  > 央视调查有机食品造假乱象 10:17:00

  层出不穷的食品安全事件,让人们开始努力寻找更安全的食品,于是,有机食品走进了大众的视野,成为食品领域的新宠。但与此同时,消费者对有机食品有着各种各样的困惑:我们花了高价钱能吃得更放心吗?有机食品比普通食品更有营养吗?有什么办法可以分辨真假有机产品?有机食品对于我们来说有哪些更为重要的意义?央视一套《生活早参考》通过现场调查、实证呈现、实验分析,让您真正了解有机食品,为您解读“有机之惑”。

  有机食品市场乱象:造假手段多

  实地走访了山东和上海等地一些有机蔬菜种植基地,看到不少种植户都在往地里喷施溯菌·五硝苯和醚菌酯,这两种都是有机农业不允许使用的化学农药。

  在有机田里,发现了农药瓶,还有化肥“撒可富”的包装袋,其浓度远远超过国家规定的5%,高达54%,是禁止在有机农田使用的。

  有机农田对周边环境有严格的要求,但是看到,有些有机农田的旁边就是废弃的化工厂,田边垃圾成堆。同时,有机农田跟普通农田相隔仅一米,并不能在水、土、化肥、农药等方面保证有机田的要求。

  就这样,带着各种问题的有机产品一路绿灯地进入市场,贴着高价标签,流向百姓餐桌。

  真假难辨,专家为消费者支招

  市场上鱼龙混杂的有机产品,消费者是最后一道屏障。在央视《生活早参考》节目现场,专家特别介绍了几种分辨方法,让您一眼认出“假有机”。

  1、看外观——顶花带刺的黄瓜通常不是好黄瓜。

  对于果菜类蔬菜,如西红柿、黄瓜、丝瓜,有机产品的花朵通常呈现萎蔫的状态,而不是鲜艳的花朵。很多消费者买黄瓜喜欢选“顶花带刺”的,这是一个巨大的误区。

  2、看果肉——水分大,但籽粒不成熟的,不是有机产品。

  切开黄瓜或西红柿,看切面,有机和普通的产品会有很大不同。有机产品的果肉紧密,水分少,籽粒饱满;而普通的产品果肉松,无籽粒或籽粒不成熟,由于水分大,切的时候通常就会滴下水来。

  3、看存放——有机产品能在更长的时间里保持新鲜状态。

  做了一个实验,把同时采摘的有机和普通两种蔬菜,放在同样的环境下进行观察,第一天,普通蔬菜的样子比有机蔬菜更加充沛饱满颜色漂亮;第二天,普通蔬菜的外观变化非常明显,由于普通蔬菜水分含量大,水分蒸发后,使得普通蔬菜迅速萎蔫,由一大捆变成了一小捆,而有机蔬菜变化不明显;第三天,普通蔬菜出现腐烂现象,而有机蔬菜没有腐烂。

  4、简单方法辨别有机鸡蛋。

  把鸡蛋敲开一个小口,倒置观察蛋清的流速。通常情况下,有机鸡蛋或者柴鸡蛋蛋清的流速慢,而普通鸡蛋由于蛋清含有的水分大,会很快流出。

  误区:“有机”必须跟“药”“肥”划清界限?

  既然国家对有机产品标准有着严格规定,那么是不是有机产品就一定不能施肥打农药呢?在我们的观念中,有机跟“药”和“肥”必须划清界限,于是有人看到有机田里在使用“氢氧化铜”这样的东西时,便认定这块地有问题。

  这种观念实则是错误的。在国际有机农业里,“氢氧化铜”是被普遍允许在规定范围和数量上使用的一种杀菌剂。有机种植并非不用任何药和肥,而是要在严格的规范下,使用生物肥和生物杀虫剂。但是普通农业常用的“乙烯利”——俗称“催熟剂”等化学药物,是有机农业绝对禁止使用的。

  有机农业的必要性:惊人的一组数据

  25和8——

  1975年,我国的土地上每投入1公斤化肥,可以产出25公斤的粮食;

  到了2008年,同样投入1公斤的化肥,却只能产出8公斤粮食。

  要想产生足够的粮食,农民只能加大化肥用量。对于农业生产来说,这是一种恶性循环,最终导致的结果是,土地里再也种不出庄稼。而每年,地球上都有大量土地因为化肥和农药的使用而盐碱化,不能再进行耕种。与此同时,不断加大投入化肥,严重污染了环境和水源,对人类的健康造成极大的危害。

  结论:有计划地发展有机农业,可以有效保护土地,保证农业的健康可持续发展。

  70%——

  在过去的100年当中,由于现代农业的规模化发展,对化肥和农药的过度依赖,使得我们农作物的品种已经消失了70%。所以,虽然我们现在的生活水品提高了,食品的种类貌似更加丰富,但实际上我们所能吸收的营养却远不如300年前的人们。

  结论:有机农业有利于保护地球物种的多样性,对保护环境和保护人类自身都有着重大意义。

  央视《生活早参考》:有机食品如是说

  《有机食品如是说》系列节目将于2月27日起,在中央一套《生活早参考》栏目每天上午8:35分播出,连播5天。本系列节目针对有机食品购买、真假、安全、营养等方面的疑惑,深入调查,步步追问,寻找真相。并邀请业内专家针对目前市场上的有机乱象答疑解惑,为消费者支招。

  第一集 《有机食品购买之惑》

  有机农夫市集作为一种新兴的购物方式,受到消费者的青睐,但是调查发现,市集上出售的并非全部是有机食品。通过这样的渠道购买有机食品靠谱吗?需要注意哪些问题?超市、专卖店、购是购买有机食品的主要渠道,这些方式孰优孰劣?哪种渠道更可信更划算更方便?有机食品的标签有多种,在选购的时候注意哪些问题才不会出错?本集为您解答有机食品的购买之惑。

  第二集 《有机食品真假之惑》

  探访有机蔬菜的种植基地,发现了许多令人吃惊的现象:有的有机农田竟然随便使用化肥和农药,有的没有按照有机的标准来严格把关,有的种植环境不合格……而这些地方生产的蔬菜,全部以有机蔬菜的名义,流向市场。为什么会出现这样的情况?面对真假难辨的有机蔬菜,消费者用什么办法来分辨呢?本集为您揭开有机造假的缘由,并请专家演示如何分辨有机蔬菜。

  第三集 《有机食品安全之惑》

  当我们对食品安全充满担忧的时候,期望能通过食用真正的有机食品来确保安全。但是专家告诉我们,有机食品无法成为食品安全的救命稻草。作为一种高端的食品,有机食品从数量到价格,都无法满足人们的日常需要,对有机食品的消费要理性。

  第四集 《有机食品营养之惑》

  人们愿意花高价钱买有机食品,除了出于安全的考虑,还相信它更有营养更美味。真相到底如何?采摘了有机和普通两种蔬菜,送往实验室进行了营养含量的检测。专家将在演播室解读实验数据,并请志愿者现场品尝,揭开有机食品营养与口味之谜。

  第五集 《有机,不仅为了健康》

  如果有机食品并没有我们想象的那么神奇,为什么它仍然受到大力的推广呢?原来,在有机食品的背后,还有着更深刻的内涵。演播室现场,我们将看到有机土壤和普通土壤的巨大区别,有机种子和普通种子的明显差异,并通过专家列举的一组令人震惊的数字,对有机农业多一份了解,那就是:严格规范的有机农业,不仅能为我们带来更加安全的食品,更有利于土地、环境和人类的未来。

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